赤松茸要焯水嗎?
General 更新 2022年9月13日
建議焯水，將赤松茸焯水可以去除雜質和異味，使赤松茸的味道更純正，一般是熱水下鍋，待水煮沸1-2分鐘左右便可以撈起，撈起來後立即放入涼水中可以使赤松茸的色澤更好。
赤松茸要焯水嗎
赤松茸，又名皺環蓋菇、酒紅球蓋菇，是指生長在赤松樹木根，與樹根共生的高階野生食用菌。
赤松茸原產於歐美地區，比較名貴，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點。
現在市面上的赤松茸有很大一部分是人工培育的，含有豐富的粗蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及多種人體必需氨基酸。