蕎麥麵能蒸饅頭嗎?
General 更新 2022年9月13日
蕎麥麵能蒸饅頭。蕎麥麵適口性好，做法較多，如炸醬麵、熱湯麵、炒麵、刀削麵，還可以包餡、蒸饅頭、烙餅等。蕎麥麵饅頭是由蕎麥麵和麵粉混合後經過發酵製成的食品，口感香甜，是健康營養的家常主食。
蕎麥麵能蒸饅頭嗎
蕎麥有四個品種，即甜蕎、苦蕎、翅蕎和米蕎麥。人們通常食用的是苦蕎和甜蕎，市場上有蕎麥片、蕎麥粥、蕎麥掛、蕎麥麵包等出售。
蕎麥含有豐富的賴氨酸成分，含有的鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，還含維生素E、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁等成分，老少皆可食用。