綠豆稀飯怎麼煮容易爛?

綠豆稀飯想要容易煮爛有兩種方式，第一種方法是煮之前將綠豆放進冰箱冷凍層內，凍硬了之後再拿出來煮就很容易煮爛。第二種方法更省時，在煮之前將綠豆放進鍋內炒一下，炒的時候不用放油，炒完再煮的時候就很容易煮爛。

綠豆稀飯怎麼煮容易爛

綠豆是豆科植物綠豆的種子，在中國已有兩千餘年的栽培史，原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植。

綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉，綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

每100克綠豆中含有蛋白質23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，鈣80毫克，磷360毫克，鐵6.8毫克，還含有胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2及多種礦物質元素。