土筍是沙蟲嗎?
General 更新 2022年9月13日
土筍不是沙蟲。土筍原野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘塗，學名叫可口革囊星蟲，含有膠質，外形粗陋，顏色黑褐。沙蟲學名為方格星蟲，在福建和浙江的部分沿海灘塗均有生產。沙蟲體呈長筒形，似腸子，體壁縱肌成束，與環肌交錯排列，形成方塊格子狀花紋。
土筍是沙蟲嗎
土筍吃法較多，可以製成土筍凍，也可以炒食、煮湯，還可以跟洋蔘、瘦肉等一起煲來做藥膳。
沙蟲生活在沿海灘塗一帶沙泥底質的海域，漲潮時鑽出，退潮潛伏在沙泥洞，故名沙蟲。
沙蟲肌肉較發達，以吞食沙粒等為生，身體結構簡單，洗去腸內沙粒，全條蟲均可食用。