街邊炸串的甜醬怎麼熬的?
General 更新 2022年9月13日
街邊炸串的甜醬的原材料一般有甜麵醬、番茄醬、蒜蓉醬、孜然粉、芝麻鹽、耗油、五香粉、冰糖、水、植物油、香醋等。鍋中倒油燒熱，將混合好的材料倒入鍋中，充分攪拌均勻，待甜醬色澤紅亮、味醇厚時盛出，再自然冷卻即可。
街邊炸串的甜醬怎麼熬的
甜醬有甜辣醬和甜麵醬。常見甜辣醬的材料有番茄醬、辣椒醬、水、白砂糖等。口感一般分為偏甜型和偏辣型。
甜麵醬是以麵粉為主要原料，經制曲和保溫發酵製成的醬狀調味品。
甜麵醬味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。