做蛋黃酥需要哪些材料?
General 更新 2022年9月13日
做蛋黃酥需要中筋麵粉、低筋麵粉、糖粉、奶油、溫水、紅豆沙、鹹蛋黃、黑芝麻、食鹽、米酒等材料，蛋黃酥的主要營養成分是脂肪、蛋白質、碳水化合物等，熱量偏高，不建議食用過多。
做蛋黃酥需要哪些材料
蛋黃酥的製作方法多樣，不同的製作方法需要的原材料不完全一樣，可以根據自己的口味選用不同的材料。
傳統的蛋黃酥一般是使用豬油，而現在一般是使用黃油，用黃油製作蛋黃酥，不僅沒有熬製豬油那麼麻煩，還提升了口感。
一定要選擇新鮮的整個鹹鴨蛋黃，這樣做出來的蛋黃酥才夠美味。