清蒸鱸魚蒸多久?
General 更新 2022年9月13日
清蒸鱸魚一般需要蒸10至15分鐘左右,如果鱸魚的個頭比較大,可以適當延長蒸制的時間,如果個頭比較小,可以適當縮短時間,等到水燒開後再放入魚一起蒸,這樣蒸出來的魚肉更加鮮嫩。
清蒸鱸魚蒸多久
清蒸鱸魚是廣東省傳統名菜之一,屬於粵菜系,以鱸魚為主要原料,搭配蔥、薑片、檸檬、 豉油、料酒、蠔油等調味料共同蒸制而成,口味偏鹹鮮。
鱸魚在蒸之前,需要先清洗乾淨,並且往魚肚裡塞蔥段和薑片,用料酒醃製片刻,達到去除腥味的效果。
鱸魚,又叫做花鱸、鱸板、四肋魚等,富含蛋白質、維生素等營養成分,與鯉魚、鱖魚以及黑龍江興凱湖大白魚並稱為“中國四大淡水名魚”。