酒有保質期嗎?
General 更新 2022年9月13日
一般酒精含量低於10%的酒有保質期，高於或等於10%的酒很少有保質期。根據國家《預包裝食品標籤通則》的規定：酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裡難以生存，較少出現變質問題。
酒有保質期嗎
酒是指用糧食、水果等含澱粉或糖的物質發酵製成的含乙醇的飲料，種類包括白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等。
酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質。
食用白酒的濃度在60度(即60%)以下，白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。