樅菌怎麼儲存到冬天?
General 更新 2022年9月13日
將樅菌晒乾即可儲存到冬天。樅菌又稱紅汁乳菇，是典型的菌根食用菌，在每年的春(3-5月)、秋(9-11月)兩季出菇。春季多發生在4月，秋季多在10月。短期儲存可將樅菌放在通風乾燥處，防止發黴。要長期儲存樅菌，最好將其風乾後再儲存。
樅菌怎麼儲存到冬天
樅菌的菌蓋呈扁半球形至扁平下凹或中央臍狀，肉色、淡土黃色或杏黃色，傷時漸變藍綠色，溼時黏。
菌肉粉紅色，乳汁桔紅色漸變藍綠色。菌褶橙色或杏黃色，菌柄中空。
樅菌味道鮮美，肉質細嫩，營養豐富，是一種食、藥兩用的經濟真菌，具有高蛋白、低脂肪等特點。
樅菌的粗纖維含量高，由果膠類物質構成，大多混以幾丁質。