母親節蛋糕要怎麼做?

General 更新 2022年9月13日

如果您喜歡烘培，有善於烘培的話，而母親節又要到了，送送什麼給母親，還不如自己親手做蛋糕送上自己最真摯的祝福。

母親節蛋糕要怎麼做

如果您喜歡烘培，有善於烘培的話，而母親節又要到了，送送什麼給母親，還不如自己親手做蛋糕送上自己最真摯的祝福。下面中國品牌網小編帶您來看看母親節蛋糕要怎麼做好呢?

愛烘焙的你，有沒有像我一樣選擇家裡成員都不在的時候做點心?因為很多人理解不了，為什麼我能花上一整個下午或是兩個白天的時間去鼓搗一個蛋糕，更別說他們還不知道之前的準備之後的收拾，當然還有無數的銀兩撒入其中。這些人當中，就有我媽，我經常拿給她我做的點心，她都說好吃也說好看，但一問怎麼做的，花了多少材料費，就要嘖嘖的嘆息到太麻煩了，太貴了，下次做簡單點的就好。嘿嘿，這家裡的老人就是這樣，一輩子簡單慣了，享不得這隆重而華麗的福。

這個蛋糕就是專門為媽媽設計，製作時間短，成本也很低，並且我知道她就喜歡這口味的蛋糕----戚風蛋糕配奶油，樸素又真摯，祝媽媽母親節快樂!

蛋糕坯用普通的戚風或是其他口味的都可以(蔓越莓戚風做法原味戚風做法椰香戚風做法焦糖戚風做法)。

裝飾就更簡單了，200克的動物性攪打奶油(可以根據自己的口味加10-20克細砂糖調味)，不用色素，一個裱花嘴十分鐘就能完成了。

母親節蛋糕做法

1.從冷藏室取出動物性奶油，倒入容器，加入細砂糖用電動打蛋器攪打。

2.從慢速開始，大約攪打3分鐘後就變得體積膨脹很多且越來越濃稠，但這時的狀態還比較粗糙，狀態也偏稀軟。

3.大約打至5、6分鐘後鮮奶油的體積進一步膨脹，質地更為濃稠，等攪打至硬挺9分發即可。

4.蛋糕表面覆蓋一層薄薄的奶油，不用很平整，起到粘結的作用就好。

5.把花齒狀的裱花嘴裝入裱花袋，填上奶油，擠成環形的曲奇狀即可，看上去像不像簡易的玫瑰花呢?也很可愛吧!

cook’stip

動物性鮮奶油多是沒有進行調味的，所以要在攪打時加入適量的細砂糖，糖的份量可以根據口味略做調整，建議5-20%，不要太少否則也會影響到打發後的狀態。

儘量選用脂肪含量高的濃奶油，更容易攪打。淡奶油冬季室溫環境比較低時能打發，夏季高溫的環境比較困難。環境溫度高時也需要墊冰塊促使打發。

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