紅酒可以放冰箱保鮮嗎?
General 更新 2022年9月13日
紅酒一般建議不要放冰箱裡。因為冰箱的溫度太低，瓶塞會變幹，空氣進入酒瓶後導致酒氧化。紅酒最適宜的儲藏溫度是10-15℃。紅酒的儲存一般要注意的幾個因素是：溫度、溼度、光線和振動。
紅酒怎麼儲存
紅酒最佳的儲存溫度在10℃-15℃，因隨著溫度升高將會加速氧化，過分氧化會造成紅酒的變質，影響品質。
存紅酒時建議安裝溼度檢測儀，環境溼度應維持在60-70%。如溼度不足，造成軟木塞乾燥，酒與空氣接觸會加速酒的氧化。
紅酒存放應水平放置或瓶口向上15度，因紅酒存放時間長會有沉澱，瓶口傾斜，能保證軟木塞接觸到酒，防止軟木塞乾癟變形後增加氧氣的接觸。