牛腩為什麼比牛肉便宜?
General 更新 2022年9月13日
因為與牛肉相比較，牛腩的營養價值、口感都較差，所以牛腩會比牛肉便宜。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，一般是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉，瘦肉較多，脂肪較少，適合紅燒或燉湯。
牛腩為什麼比牛肉便宜
如果是國外進口的切成條狀的牛腩，主要是取自肋骨間的去骨條狀肉。
牛腩的營養價值也不錯的，含有蛋白質、氨基酸、煙酸、維生素B1、核黃素以及多種礦物質等營養成分。
牛肉不要食用過多，最好是一星期吃一次，否則可能會對人體健康不利。