毛豆怎麼儲存時間長才會新鮮?
General 更新 2022年9月13日
如果想要長期儲存毛豆，一般都需要將毛豆的外殼剝掉，並把有破損或腐壞的毛豆挑選出來，剝了殼的毛豆，可以直接放進冰箱冷凍室儲存，也可以焯水並瀝乾水分後再放進冰箱冷凍室儲存。
毛豆怎麼儲存時間長才會新鮮
如果是短期儲存毛豆，可以帶殼一起儲存，用保鮮袋密封裝好放進冰箱冷藏室即可，一般可以儲存1-2周左右。
用焯水冷凍法儲存毛豆，焯水的時候可以往水裡加入適量的食鹽和食用油，食鹽可以消菌防毒，讓毛豆可以儲存更長時間，食用油可以保持毛豆翠綠的顏色。
毛豆，即是新鮮連莢的黃豆，是一年生農作物，因為豆莢是扁平形的，且莢上也有細毛，所以被稱為毛豆。