晒魚乾的正確方法?
General 更新 2022年9月13日
一般是將魚宰殺沖洗乾淨後用鹽、白酒、薑絲等醃製一段時間後，放在陽臺通風處晾晒即可。晒魚乾不用暴晒有些許陽光即可，主要靠風乾，晾晒三天左右魚肚魚鰓擠不出水分即表明乾燥了，即可食用。
魚乾
魚乾是指將新鮮魚類經充分晒乾而成，多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚為原料，鹽醃後晒成鹹淡適中的水產品。
魚乾，就是魚經過調味和乾燥製成的產品，隨著水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。
魚乾是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區別，如今的魚乾脂肪都不少，多吃對減肥不利，還會增加飽和脂肪酸的攝入量。