雞蛋要煮多久?
General 更新 2022年9月13日
煮雞蛋，一般情況下煮8分鐘即可。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，雞蛋營養價值很高，如果煮的時間太長，會影響口感以及影響人體對營養物質的吸收。
雞蛋要煮多久
雞蛋又名雞卵、雞子等，是母雞所產的卵，雞蛋裡含量最高的是蛋白質，多吃雞蛋會加重腸胃負擔。
完整的蛋殼呈橢圓型，一頭大、一頭小，約佔全蛋體積的11%~11.5%，蛋殼又可分為殼上膜、殼下皮、氣室。
雞蛋的形狀和小雞在蛋中的形態有密切關係，蛋的尖端是小雞兩腳的支援點，起到有力的支撐作用，最初啄開的蛋殼往往偏向鈍端。