水磨糯米粉和糯米粉的區別?
General 更新 2022年9月13日
水磨糯米粉和糯米粉的區別：第一質感不同，水磨糯米粉粉質會比較細膩，而糯米粉粉質則要比較粗糙一些，第二光澤感不同，水磨糯米粉的光澤度要比糯米粉更高亮一些，而糯米粉則偏向於暗淡，第三製作工藝不同，糯米粉對比水磨糯米粉缺少了一個製作步驟就是浸泡。
水磨糯米粉和糯米粉的區別
水磨糯米粉是先將糯米浸泡數小時甚至是半天左右的時間，等糯米吸水充分後再進行磨製、加工而成的粉狀物質。
水磨糯米粉是糯米粉其中的一種分類，它最大的特點是柔軟、韌滑、香糯，可以用來製作湯糰、元宵之類的食品食用。
糯米粉是以糯米為原料製成，常常用來製做年糕、糕點、湯圓之類的食物。