做冰糖葫蘆不化糖祕訣?
General 更新 2022年9月13日
1.一定要用開水溶解糖，開水和冰糖的比例最好控制在1：1.2。煮糖的時候要注意觀察糖液的顏色和泡沫，不要熬煮過火。3.裹上糖液後應該將冰糖葫蘆放置在溫度較低的地方，如果溫度高了，糖便都會化了。
做冰糖葫蘆不化糖祕訣
冰糖的顏色不會有很大的變化，一般只是微微有點黃，主要不要將冰糖燒製到顏色發黃，甚至發黑。
冰糖葫蘆，又叫糖葫蘆，是中國傳統小吃，是北方冬天十分常見的小吃，味道又酸又甜。
冰糖葫蘆起源於南宋，在《燕京歲時記》中便有記載冰糖葫蘆的做法。
製作冰糖葫蘆的原料包括冰糖、水、水果、油紙，水果可以是山楂、橘子、葡萄、核桃、草莓等，有些還會在水果中夾糯米增加風味。