電飯煲煮粥放多少水?
General 更新 2022年9月13日
電飯煲煮粥放的水和米的比例主要根據個人的口味確定。想要粥的濃度適中，則水和米的比例為8：1即可，然後可以在此基礎上根據個人口味適量調整比例。在煮的過程中，注意水要一次加夠，否則不能呈現稠稀均勻、米水交融的特點。
電飯煲煮粥放多少水
粥一般有煮和燜兩種方法。煮法即用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃。
燜法是用旺火加熱至滾沸，再倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋燜約2小時即可，香味較濃。
煮粥用的米也可以淘洗乾淨後直接下鍋煮，也可以用清水浸泡5-6小時，然後再下鍋煮。
先浸後煮可縮短煮粥的時間，但浸泡容易損失養分。