栗子煮幾分鐘才能熟?
General 更新 2022年9月13日
煮栗子的時間根據使用鍋具的不同而不同。用普通鍋煮栗子，一般要煮20分鐘左右才能熟。用高壓鍋煮栗子，一般要煮10分鐘左右會熟。栗子一般指板栗，熟制後肉質細膩，口感軟糯、香甜適口。
栗子煮幾分鐘才能熟
我國板栗品種繁多，按產區分為北方板栗和南方板栗。北方板栗大多作炒食用，南方板栗則做菜用。
北方慄的特點是果形小，肉質糯性，含糖量高達20%左右。果肉含澱粉量低，蛋白質含量高。香味濃，澀皮易剝離，適於炒食，稱糖炒栗子。
南方慄果形大，含糖量低，澱粉含量較高，肉質偏粳性，適用於炒菜，又稱為菜慄。