皮蛋需要煮熟再吃嗎?
General 更新 2022年9月13日
皮蛋可以直接食用，一般不需要煮熟。皮蛋是用石灰等原料醃製好的蛋類食品，在醃製的時候是生的，但是在醃製成功之後就變熟的了，所以不需要煮熟後食用。
皮蛋需要煮熟再吃嗎
皮蛋可以切成塊狀與醋、醬油一起攪拌食用，可以使皮蛋的口感更好一些。
若覺得皮蛋的味道較大，也可以用開水煮過之後食用，但是煮的時間不宜過長，以免使皮蛋出現破裂的情況，會導致其營養物質流失過多。
皮蛋還可以用來製作各種美味的菜餚食用，比如翡翠皮蛋羹、皮蛋豆腐、糖醋皮蛋等，也可以煮皮蛋瘦肉粥或皮蛋瘦肉湯等。