秋天可以做臘肉嗎?
General 更新 2022年9月13日
一般是可以的。臘肉一般是指豬肉或牛肉經醃製後，再進行暴晒或烘烤過程所製成的加工品，由於經過高溫處理的臘肉防腐能力很強，能夠儲存較長時間不變質。
秋天可以做臘肉嗎
臘肉是中國醃肉的一種，大多流行於四川、江西、湖南和廣東等地區。
臘肉種類多樣，一般南方以醃臘豬肉較多，而北方以醃臘牛肉為主，而同一品種，又因產地、加工方法等的不同而各具特色。
薰好的臘肉包上保鮮膜可以放入冰箱儲存，一般可以儲存6-8個月左右，最長可以儲存一年。