南瓜怎麼晒乾好吃?
General 更新 2022年9月13日
首先把南瓜去皮，切成長條的塊狀，平攤在晾晒網上或懸掛在乾淨的繩子上晒乾。晒乾後放入蒸籠蒸熟，最後進行晾晒或懸掛好晒制，直到完全晒乾，密封儲存即可。
製作南瓜幹注意事項
選用充分老熟的南瓜，皮較厚、硬、手指甲劃不破，表皮有較厚的蠟粉，皮呈紅色為好。
南瓜片在蒸煮前一定要乾透，否則會影響南瓜乾的外觀形狀、質地，還有南瓜乾的色澤和風味。
同時建議切南瓜片的時候，薄厚要掌握好，切成約5毫米左右厚度，太薄了，不好吃，太厚了，晒不幹。