堅果是優質脂肪嗎?
General 更新 2022年9月13日
堅果是優質脂肪。堅果含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15%-20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。比如含有單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸等人體的必需脂肪酸。
堅果是優質脂肪嗎
堅果是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。比如板栗、杏仁等的果實。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富。
堅果除了含有不飽和脂肪酸外，還含有蛋白質36%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，以及維生素(維生素B、維生素E等)、微量元素(磷、鈣、鋅、鐵)、膳食纖維等。