鴨肉的嘌呤含量是多少?
General 更新 2022年9月13日
從營養學角度而言，如果每100g食物中，嘌呤含量為50-150mg，屬於中等嘌呤含量食物，經測算表明每100g鴨肉中，嘌呤含量約為148mg，由此得出，鴨肉中的嘌呤含量屬於中等水平。
鴨肉
鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料，古人曰：鴨肉美，就連家雞都喜食之。
鴨肉的脂肪最健康，富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。
鴨肉的營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多，但脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。