鴨肉的嘌呤含量是多少?

General 更新 2022年9月13日

從營養學角度而言,如果每100g食物中,嘌呤含量為50-150mg,屬於中等嘌呤含量食物,經測算表明每100g鴨肉中,嘌呤含量約為148mg,由此得出,鴨肉中的嘌呤含量屬於中等水平。

鴨肉


鴨肉是一種美味佳餚,適於滋補,是各種美味名菜的主要原料,古人曰:鴨肉美,就連家雞都喜食之。

鴨肉的脂肪最健康,富含B族維生素和維生素E,其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。

鴨肉的營養價值很高,蛋白質含量比畜肉高得多,但脂肪、碳水化合物含量適中,特別是脂肪均勻地分佈於全身組織中。

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