金櫻子泡酒要晒乾還是生泡?
General 更新 2022年9月13日
金櫻子晒乾可泡酒，不過還是取新鮮的泡酒為佳，另外泡酒所用的白酒需注意，最好選擇純糧酒，不宜用塑料酒桶，酒的度數在55度到60度之間為宜，要選擇成熟度高的金櫻子，沒有被蟲破壞，沒有其他的雜物的原料。
金櫻子泡酒要晒乾還是生泡
金櫻子的果實用來泡酒的話，可以在服用藥酒以後，直接把果肉吃掉，所以在用金櫻子泡酒以前，應該先去掉裡面的果核。
金櫻子含檸檬酸、蘋果酸，鞣質、樹脂、維生素C，含皁苷17.12%，另含豐富的糖類，其中包括還原糖60%，蔗糖1.9%。
分選的時候，主要要挑出果實上的雜質，泥土，可以用篩子過濾，金櫻子果質硬，可以採用大滾距壓式的破碎機壓碎取核。