奶泡用什麼牛奶打的?
General 更新 2022年9月13日
奶泡一般用什麼牛奶都可以打，理論上用於打奶泡的脂肪越少，打出來的奶泡就越硬，具體建議根據個人需求進行選擇。奶泡簡單來說就是牛奶加上空氣形成的氣泡沫，多用於咖啡製作之中。
奶泡用什麼牛奶打的
目前市面上比較常用於打奶泡的牛奶有三種，分別是無脂牛奶、低脂牛奶和全脂牛奶，每種牛奶在同品類下，可根據消毒方式不同分為常溫奶和低溫奶。
一般情況下，奶溫足夠高時牛奶裡的脂肪會融化為奶泡的黏著劑，從而進一步使奶泡變得穩定，因此用低脂和脫脂牛奶打出的奶泡雖然堅硬，但往往不如全脂牛奶的奶泡細膩。