馬斯卡彭乳酪出水了還能用嗎?

馬斯卡彭乳酪出水是正常的現象，只要在使用的時候將水去掉就可以了，一般還是能夠食用的，但如果出水很嚴重的話就不能再食用了，應儘快丟掉以免繼續變質。

馬斯卡彭乳酪小知識

嚴格來說馬斯卡彭乳酪不能算是乳酪——因為它既非菌種發酵，也不是由凝乳酶製得的，就是因為它並非傳統乳酪，以至於保質期短，難以儲存，所以市售的價格一直很高昂。

馬斯卡彭乳酪在2到7度的環境中可以儲存5天，切開過後的馬斯卡彭乳酪要用保鮮膜包好，中間不能留有空隙，這樣才能儲存得更久。

馬斯卡彭的含油量比較高，屬於軟質新鮮奶油乳酪，原產於義大利，多用於製作甜點，也可塗抹在麵包餅乾上面配其他食物。想要儲存更久就要把它重新密封，不能冷凍，否則就會油水分。