茼蒿是什麼蔬菜?
General 更新 2022年9月13日
茼蒿是桔梗目、菊科、茼蒿屬蔬菜。茼蒿，又叫同蒿、蓬蒿、菊花菜、蒿子杆、蓬花菜等，為一年生或二年生草本植物，長形羽狀分裂，花呈黃色或白色，莖葉嫩時可食用，也可入藥。
茼蒿是什麼蔬菜
在古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以其又可以稱為皇帝菜，在我國安徽、福建、廣東、廣西、海南、山東、河北、湖南、江蘇等地均有栽培。
茼蒿屬於半耐寒性蔬菜，一般以較弱光照的環境培育為宜，在冷涼溫和，土壤相對溼度保持在70%-80%的環境下，有利於生長。
茼蒿原產自地中海，在我國已有900餘年的栽培歷史，主要分為大葉茼蒿和小葉茼蒿兩個品種，前者葉大而肥，缺刻少而淺，後者葉狹小，缺刻多而深。