茼蒿是十字花科蔬菜嗎?
General 更新 2022年9月13日
茼蒿不是十字花科蔬菜。茼蒿是菊科筒蒿屬植物，茼蒿又有蓬蒿、蒿菜、菊花菜等別稱。茼蒿的莖葉光滑，長著並不明顯的傘房花序，其一般長在光照較弱的地方，屬於短日照蔬菜，對於光照要求不嚴。
茼蒿
在我國古代，茼蒿被設為宮廷佳餚，於是又叫皇帝菜，茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香，在我國各地花園都有種植。
茼蒿體內含有豐富的營養物質，包括維生素、胡蘿蔔素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質等，還有高量的鉀和鈉等礦物質。
茼蒿的吃法也有很多種，根據不同的個人口味，可以蒸茼蒿、涼拌茼蒿、蒜蓉炒茼蒿、雞蛋炒茼蒿等。