野豬肉和普通豬肉有什麼區別?
General 更新 2022年9月13日
野豬肉和普通豬肉的區別：野豬肉吃起來腥臭味有點濃，肉質很硬，咀嚼困難，老一點的野豬肉有時甚至要用高壓鍋處理。普通豬肉的口感很軟，肉質不會很柴，沒有野生動物那種騷味，相對野豬肉來說比較好處理。
野豬和普通豬外形區別
從毛色上區別：如果是帶皮帶毛的豬肉可以看出，普通豬毛基本是白色，比較短和軟。而野豬的毛主要是黑黃色，長且粗硬。從體型上區別：野豬體型精瘦，完全沒有下垂的肚腩，前半截極其雄壯，肋骨後面的部分急劇收窄，呈現完美的倒三角體型。家豬是勻稱的矩形體型。
從豬蹄上區別：因野豬是要在外面跑動，所以它的蹄膀小腿的這段非常細，基本沒什麼肉，但是大腿處則非常粗壯結實。而普通豬卻是勻稱有肉，皮質鬆軟。