不提供能量的營養素有?
General 更新 2022年9月13日
不提供能量的營養素有：纖維素、水、礦物質和維生素，但在機體的生理活動中具有重要的作用。例如，碳水化合物是人體最主要的熱量來源，參與許多生命活動，是細胞膜及不少組織的組成部分，促進脂肪、蛋白質在體內的代謝作用。
營養素
營養素為維持機體繁殖、生長髮育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環境中攝取的物質。
營養素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，供給人類增生新組織、產生能量和維持生理活動所需要的合理食物。
根據人體對各種營養素的需要量或體內含量多少，可將營養素分為巨集量營養素和微量營養素。