香腸晚上可以掛在外面嗎?
General 更新 2022年9月13日
香腸晚上一般是可以掛外面的，不過建議在有條件的情況下儘量在晚上將香腸拿回室內進行掛晾。香腸夜晚晾掛在房屋外部時，有可能會遇到下雨、露水、大霧等容易影響香腸品質的自然現象，可能會導致香腸口感變差。
香腸晚上可以掛在外面嗎
香腸在掛晾的過程中建議儘量避免遇到雨水，香腸雖然經過醃製，但本質上還是肉製品，被雨水侵蝕後可能會導致香腸發酵變酸影響口感，嚴重時可能發黴變質。
香腸建議的晾晒時節一般是秋季和冬季，在這兩個季節裡大部分地區的降雨量會變少，同時天氣逐漸乾燥，有利於防止香腸變質。
香腸在晾晒時如果遇到下雨天，建議將香腸拿入室內找一處通風乾燥的地方進行掛晾，如果長期下雨空氣溼潤，有條件的情況下可以將香腸拿到火爐邊進行掛晾。