新疆馬腸子怎麼吃?
General 更新 2022年9月13日
新疆馬腸子最常見的做法是薰馬腸，新疆伊犁的薰馬腸和薰馬肉是冬天最常見的食物，熏製的馬腸香味獨特，耐儲藏。與市場上的燻肉腸相似，再加些佐料，像洋蔥、八角、孜然、花椒這些去腥材料。
薰馬腸簡介
將馬肉攪碎，再加入鹽、胡椒粉、孜然等佐料，灌進洗乾淨的馬腸裡，兩頭紮緊，掛在房樑上架上風乾，一個月左右就可以吃了。
哈薩克族的馬腸脂肪豐富，但是油而不膩，口齒留香。且營養價值高，又有獨特的風味，再者薰馬腸比一般的腸要大得多，足足有一個手臂大。
冬天吃的比較多，在夏天吃的話，容易上火，冬天比較寒冷，為了抵禦寒冷，吃些暖身的食物比較好。