超市買的冷凍龍蝦尾怎麼處理?
General 更新 2022年9月13日
超市買的冷凍龍蝦尾可用清水加鹽、小蘇打清洗、 料酒、白酒等來進行處理。例如：將蝦解凍，取適量小蘇打，倒入大碗中，將解凍後的蝦尾倒入碗中，倒入少量水，輕輕搓洗後，用清水清洗幾次即可。
超市買的冷凍龍蝦尾怎麼處理
1、將凍蝦尾解凍，將高濃度白酒和蝦尾一起倒入碗中，注意白酒不宜太少，抓勻後靜置一個小時，清洗無味即可。
2、將凍蝦尾解凍後，用料酒醃製大約半小時，取鍋燒熱水，水開倒入凍蝦尾，焯2分鐘左右變色撈出，清洗幾次即可。
3、凍蝦尾先解凍，倒入清水裡，加入適量鹽。注意浸泡時間不宜過短，最好用軟刷刷洗蝦尾，再清洗乾淨即可。