買的袋裝帶魚段還用處理嗎?
General 更新 2022年9月13日
買的袋裝帶魚段要用的時候還是要再處理一下的，包裝好的帶魚段放置一段時間後表面會起黏液。買回來的帶魚段可以用清水直接沖洗，也可以用鹽水去清洗，將帶魚表面的銀脂去除。還可以準備80度左右的開水燙上5分鐘左右，再用清水沖洗乾淨。
買的袋裝帶魚段還用處理嗎
超市的帶魚段有些是直接將帶魚切段裝進袋子裡冷凍的，裡面有些可能還會帶有內臟，所以建議在買回去之後，進行解凍後將帶魚段裡面的內臟清理乾淨之後再烹飪。
超市裡的帶魚段一般主要是以進口的帶魚居多，還有少一部分是我國南海等地生產的，這些帶魚裡面都有一根相對較硬的骨頭。
在超市裡購買帶魚，一般選購整條的帶魚更好，整根的帶魚一般都是採取冰鮮的方式來儲存的，從口感和香味上來講，更能吃出帶魚原本的特有鮮味。