生蠔活的是開口的還是閉口的?
General 更新 2022年9月13日
生蠔活的是閉口的，因此吃生蠔宜挑選沒有開口的新鮮生蠔，那種是活的，而如果是張口的，也並不一定會是死的生蠔，也有可能是缺海水了，通俗的說也就是口渴了，主要看它開口的時間是否是短的。
生蠔
生蠔俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一。
生蠔不僅肉鮮味美、營養豐富，是一種營養價值很高的海產珍品，含鋅量居人類食物之首，為全球性分佈種類。
生蠔是抗逆性最強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對溫度、鹽度、露空和海區常見病原極強的抵抗能力。