芝麻調味油是香油嗎?
General 更新 2022年9月13日
芝麻調味油不是香油。芝麻調和油是由香油和其他植物油勾兌成的，而香油的原材料是芝麻。純香油的產品標準號為GB8233，而芝麻調和香油的標準號為SB10292，二者不是同一種類的油脂。
香油
香油，為中國傳統的調味植物油，它是從芝麻中榨取的油脂，有濃郁的炒芝麻香味。香油味純正而耐回味，是日常生活中必不可少的調味佳品。
目前，國內小磨香油大多以手工作坊生產為主， 加工點眾多，缺乏可靠的工藝引數標準，造成產品質量良莠不齊，影響了小磨香油的聲譽。
優質香油一般呈棕紅、橙黃或棕黃色，無混濁物質，芝麻香味濃郁，無異味。香油富含亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，易被人體分解、吸收和利用。