蛋糕怕凍嗎?
General 更新 2022年9月13日
蛋糕怕凍。一般來說，蛋糕最好不要冷凍儲存，這樣會使蛋糕奶油發硬，而且會對蛋糕的味道、口感產生很大的影響，最好是將蛋糕放冷藏儲存，既可以保持蛋糕奶油鮮美的口感，且奶油的形狀也不容易出現坍塌的現象。
蛋糕怕凍嗎
蛋糕是經過攪拌、調製、烘烤後而製成的一種像海綿的點心，再配以奶油、堅果或水果等食物，使得蛋糕口味更豐富。
蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油、糖、油等，同時它含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質。
蛋糕的品種有很多，主要有慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、翻糖蛋糕、戚風蛋糕、乳酪蛋糕、冰淇淋蛋糕等。