巴沙魚鰭的脂肪有害嗎?
General 更新 2022年9月13日
巴沙魚鰭的脂肪沒有害。巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養殖品種，越南音譯為“卡巴沙”，意思是“三塊脂肪魚”。巴沙魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約佔體重的58%，因而得名。雖然巴沙魚鰭的脂肪沒有害，但一般人很少食用魚鰭。
巴沙魚鰭的脂肪有害嗎
巴沙魚體無鱗圓潤，背部藍黑色，腹部較白。頭部扁寬，腹部狹窄，身體側面的肌肉較厚。圓頭扁平而寬，端部圓寬，吻鼻周圍具肉質和白鬚。身側有暗帶，尾鰭較暗。
巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富、無肌間小刺、利於加工等優點。