松花蛋怕凍嗎?
General 更新 2022年9月13日
松花蛋怕凍。松花蛋內含水分，如果被凍，水分會逐漸結冰，拿出來食用的時候，冰逐漸融化，使之由膠狀體變成蜂蜜狀，原有風味被改變，食用價值降低，低溫還會使松花蛋變黃、變硬等，口感變差。
松花蛋怕凍嗎
松花蛋又叫皮蛋、變蛋等，是一種中國特有的食品，具有特殊風味，能夠促進食慾，還有一定的藥用價值。
松花蛋不宜長時間存放在冰箱裡，食用的時候最好蒸煮後再食用，蛋內還含有鉛，兒童最好少吃。
一般來說，松花蛋不宜在冰箱中儲存，應放在室溫下、乾燥通風的地方避光儲存，保質期為3—6個月。