怎麼挑鮑魚,好的鮑魚怎麼選?
General 更新 2022年9月13日
挑選好的鮑魚要注意：1、外形完整，有缺口、裂痕的鮑魚不挑選。2、挑選肉質肥厚、底板闊的鮑魚。3、挑選的鮑魚形狀要一致，長相怪異的鮑魚不能挑選。4、有異味的鮑魚不能挑選。
怎麼挑鮑魚,好的鮑魚怎麼選
鮑魚又叫海耳、鰒魚、鏡面魚、九孔螺、將軍帽、白戟魚、闊口魚，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。
鮑魚帶有“魚”字，但並不是魚，種屬原始海洋貝類，為單殼軟體動物，形狀與人的耳朵相似，通常生長在水溫較低的海底。
鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，經濟價值很高，各產鮑國都十分重視鮑魚的人工育苗和養殖。