超市賣的肥腸是不是處理過的?
General 更新 2022年9月13日
超市賣的肥腸可能是處理過的，也可能是沒處理過的，以超市具體情況而定。有些超市的工作人員會將肥腸處理後再出售，而有些超市工作人員是不處理肥腸，直接出售的。不過超市裡的肥腸，多是處理過的。
肥腸
肥腸又名豬大腸、豬腸。豬腸是用於輸送和消化食物的，有很強的韌性，並不像豬肚那樣厚，還有適量的脂肪。
根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸最瘦，腸頭最肥。豬大腸適於燒、燴、滷、炸，如“澆大腸段”等。
與肥腸相關的菜品有：青椒肥腸、焦溜肥腸、肥腸豆花、熘肥腸、麻辣肥腸、水煮肥腸、辣子肥腸、雙椒煸肥腸、蒜苗炒大腸、辣炒大腸等。