自己榨的油吃著安全嗎?
General 更新 2022年9月13日
自己榨的油吃著並非十分安全，仍存在安全隱患。農村的自榨油大多是在作坊裡通過純綠色壓榨而成的，沒有經過化學萃取，也沒有任何的新增劑，看上去比較醇厚，吃起來香。但油在榨時容易混入雜質。
自己榨的油吃著安全嗎
若直接將自榨油放在灶頭，在高溫的影響下，自榨油更容易出現氧化反應，變質後產生有害物質，對健康產生不利的影響。
在自榨油中，最普遍存在的有害物質是黃麴黴毒素。這種物質可能因為自榨油儲存不當而產生。其對身體是十分不利的。
在農村的自榨油大多是在作坊內進行，作坊的機器很少清潔，就算自己帶過去的原料很乾淨，也不能代表其不與外界接觸，沾染其他細菌或有害物質。