帶魚裡的白色硬顆粒是什麼?

帶魚身上的白色硬顆粒是它的骨頭，可能是骨質增生或者基因變異引起。是較大帶魚背上的園骨，帶魚在生長過程中背上自然就長出一個或多個這樣的園骨，這個對人體是沒有傷害的，可食用。

關於帶魚小知識

帶魚生活在深海區，對於氣壓，水壓都有一定的要求，所以當漁民網上岸的時候它就死了，在市場上出售的都是死帶魚。帶魚嘴部前段各有兩對倒狀鉤的牙齒，全身沒有鱗片，身體表面有一層銀粉，其實這也就是退化的魚鱗，食物還是以毛蝦，烏賊為主。

帶魚主要是分佈在我國的東海，黃海，渤海，南海，一般這幾個地方帶魚品質都差不多，因為海溫適宜，所以帶魚的味道鮮美，肉質細膩，而生活在非洲中東的帶魚，由於海水的溫度比較高，帶魚的生長速度就快，所以這種地方產的帶魚一般肉質比較粗，味道也差一些。

我們市面上的帶魚都是來自於深海，帶魚是沒有辦法養殖的，因為在2017年舟山水產研究所初步攻克了世界性難題即帶魚的人工養殖問題，將300多尾帶魚養殖在水裡，但是也只是存活了兩個多月。