烏龍茶是鐵觀音茶嗎?
General 更新 2022年9月13日
烏龍茶不是鐵觀音，烏龍茶是六大茶類之一，而鐵觀音只是烏龍茶類其中的一個品種，從品類上來說，烏龍茶是大類，鐵觀音則是小類，是烏龍茶眾多品類中出類拔萃的一個品種。
烏龍茶
烏龍茶屬於青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻等工序後製出的品質優異的茶類。
烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年前後，品嚐後齒頰留香，回味甘鮮，在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。
烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省，四川、湖南等省也有少量生產。