怎麼看蝦新鮮不新鮮?
General 更新 2022年9月13日
在選購活蝦時，如果蝦不時的會產生氣泡的話，就說明它是新鮮的，鮮蝦殼須硬，色青光亮，眼突，肉結實，味腥很很重，若是殼軟，色灰濁，眼凹，殼肉稍有分離說明蝦剛死不久，而色黃髮暗，頭腳脫落，說明其死了很長時間了。
蝦
蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。
蝦游泳和魚大不相同，魚擺動尾鰭就可以向前遊動了，而蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有一個尾巴和許多小腿。
蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種，海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。