固液法是勾兌酒嗎?
General 更新 2022年9月13日
固液法是勾兌酒，因為液態法白酒是以含澱粉、糖類物質為原料，採用液態糖化、發酵、蒸餾所得的基酒，可用香醅串香或用食品新增劑調味調香，勾調而成的白酒。
固液法白酒簡介
所謂液態法白酒就是用甘蔗和甜菜渣、薯幹、玉米等製造出來的食用酒精為基酒，加入增香調味物質模擬傳統糧食白酒口感，經調配而成的液態白酒。
從專業稱呼上業內稱之為“新工藝白酒”。也就是通常所說的香精勾兌酒。
液態法白酒，成分非常單一，只含乙醇，沒有任何營養成分。若是用薯類釀造，雜質多、酒質差，價格便宜。