牛奶和酸奶怕凍嗎?
General 更新 2022年9月13日
牛奶和酸奶不怕凍。酸奶中含有對腸道有益的活菌，在0-4°C儲存是最好的。牛奶儲存的最佳溫度為2～8度。建議不要讓牛奶曝晒陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
牛奶和酸奶放冰箱能存多久
鮮奶(巴氏殺菌奶)是需要冷藏的，如未開封可放7-15天，開封后放冰箱只能儲存1-2天，建議儘快食用。
而常溫酸奶就是在低溫酸奶乳酸菌發酵之後，又加了一道高溫巴氏滅菌的工序。高溫巴氏滅菌把酸奶中發酵完畢的乳酸菌都殺死了。
這種酸奶近乎無菌，因此它能夠在4℃-25℃的溫度中儲存半年左右，還不用新增任何的防腐劑。