盒裝牛奶在零下5℃存放嗎?
General 更新 2022年9月13日
盒裝牛奶不宜在零下5℃存放。牛奶一經冷凍，加上熱化解，脂肪與蛋白質就會分離，出現凝固、沉澱的情況，如此以來，牛奶的奶味就會變淡，營養價值也會降低。盒裝牛奶一般放在常溫下儲存，保質期約為6個月。
牛奶
牛奶，是最古老的天然乳製品之一。消毒鮮奶是採用巴氏消毒(63℃，30min或75~90℃，15~16sec)製成的液態奶製品，需要冷藏儲存。
鮮牛奶主要是由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質、維生素等組成的一種複雜乳膠體，其中水分含量佔86%~90%。
牛奶所含的營養素比較全，營養價值也較高，且易於消化吸收，適合人們飲用。每100克牛奶的能量約為47大卡。