怎麼弄黑色的麵糰?
General 更新 2022年9月13日
可以用黑豆汁、黑米汁等代替清水和麵製作出黑色的麵糰，也可以用黑米麵等代替白色麵粉和麵製作出黑色的麵糰，只要麵粉或和麵的水有一樣是黑色的，即可以製作出黑色的麵糰。
怎麼弄黑色的麵糰
黑色麵糰的揉麵方式和白色麵糰的揉麵方式是一樣的，製作包子、饅頭等都要酵母粉，要用溫水和麵，醒面時間也類似。
比如：想要製作橙色的麵糰，可以用南瓜泥和麵，想要製作綠色的麵糰，可以用菠菜汁和麵，等等，都是一樣的原理。
就像五色糯米飯，有白色紅色、紫色、黑色、黃色五種顏色，就是用各種天然色素使糯米染色的，包括黃姜、楓葉、紫番藤、紅藍草等。